Archivio per aprile, 2014

Quanto può vivere la vite ?

Quanto può vivere la vite ?

23 aprile 2014

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Vino, Viticoltura:

  La vite è una pianta molto longeva e può vivere per alcuni secoli. Molti aspirano a qualche primato e quindi esiste anche la competizione per la vite più vecchia del mondo. La versione più accreditata circa la vite più vecchia del mondo è quella della prestigiosa università di Gottinga in Germania, secondo la quale la vite più vecchia del mondo si chiama Versoaln e si trova a Prissiano, frazione di Tesimo, in Alto Adige. Gli studi del Professor Martin… Leggi tutto ›

Affinamento del vino in bottiglia

Affinamento del vino in bottiglia

16 aprile 2014

7 commenti

Vino:

Un grande vino è un grande vino e di solito si capisce ben presto, fin dai suoi primi vagiti. Altro è cogliere il massimo, l’espressione più vicina alla perfezione del vino stesso, per questo bisogna aspettare che il vino si affini in bottiglia, ma cerchiamo di capire attraverso quali fenomeni chimico fisici e dopo quanto tempo un vino migliora le sue caratteristiche organolettiche. Innanzitutto va compreso quali sono i vini che maturano in bottiglia e vanno distinte 2 fasi dell’affinamento… Leggi tutto ›

Marchesi de’Frescobaldi. Vinitaly 2012 – Il primo giorno, fra antepri

10 aprile 2014

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#CruTasting Montesodi 2010 e Castelgiocondo 2008

10 aprile 2014

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