Archive for Febbraio, 2024

Il (forse) primo vino del mondo fu prodotto in Sicilia quasi 6.000 anni fa!

Il (forse) primo vino del mondo fu prodotto in Sicilia quasi 6.000 anni fa!

16 Febbraio 2024

— 0 comments

storia, Vino, Viticoltura:

Sui vini più antichi del mondo si è scritto molto, anche io ho scritto più volte https://www.coppiere.it/2014/06/vinificazione-nellantichita-cantina-antica-mondo/ https://www.coppiere.it/2022/08/viaggio-in-georgia-prima-parte/ Armenia, Azerbaigian, Georgia, Cina, Iran, ma anche Sardegna ed Egitto. All’elenco, dalle ultime ricerche (2017), si aggiunge la Sicilia e con basi molto solide. Dunque non è una notizia di oggi, risale a oltre 6 anni fa, ma merita di essere approfondita. La ricerca è stata curata dall’Università della Florida del sud ed in particolare dal gruppo guidato dall’archeologo Davide Tanasi. Chi… Read More ›

I grandi cuochi italiani del passato: Bartolomeo Stefani

I grandi cuochi italiani del passato: Bartolomeo Stefani

7 Febbraio 2024

— 0 comments

libri di cucina, Senza categoria:

Molti sono i cuochi italiani del passato, infatti la passione degli italiani per la cucina affonda le sue radici nell’antica Roma e forse anche molto prima. Di sicuro esiste il De Re Coquinaria del romano Marco Gavio Apicio, scritto nel I secolo, anche se fu pubblicato “post mortem” nell’anno 230, forse il più antico libro di ricette, ma io oggi voglio parlare di Bartolomeo Stefani. Gli italiani, forse da sempre, certamente ancora oggi, parlano molto volentieri di cucina, molti scrivono… Read More ›