Il (forse) primo vino del mondo fu prodotto in Sicilia quasi 6.000 anni fa!

Il (forse) primo vino del mondo fu prodotto in Sicilia quasi 6.000 anni fa!

16 Febbraio 2024

0 comments

storia, Vino, Viticoltura:

Sui vini più antichi del mondo si è scritto molto, anche io ho scritto più volte https://www.coppiere.it/2014/06/vinificazione-nellantichita-cantina-antica-mondo/ https://www.coppiere.it/2022/08/viaggio-in-georgia-prima-parte/ Armenia, Azerbaigian, Georgia, Cina, Iran, ma anche Sardegna ed Egitto. All’elenco, dalle ultime ricerche (2017), si aggiunge la Sicilia e con basi molto solide. Dunque non è una notizia di oggi, risale a oltre 6 anni fa, ma merita di essere approfondita. La ricerca è stata curata dall’Università della Florida del sud ed in particolare dal gruppo guidato dall’archeologo Davide Tanasi. Chi… Read More ›

Vitigni poco conosciuti: lo Scheurebe o  Sämling 88

Vitigni poco conosciuti: lo Scheurebe o Sämling 88

5 Dicembre 2014

6 comments

Senza categoria:

Lo Scheurebe appartiene a quel gruppo di vitigni frutto del paziente lavoro di alcuni botanici, soprattutto tedeschi e svizzeri, come August Herold creatore del Kerner incrociando la Schiava Grossa detta anche Trollinger con il Riesling; Hermann Müller creatore del Müller Thurgau incrociando il Riesling con il Madeleine Royale (prima si pensava che lo avesse incrociato con il Sylvaner, ma successivi studi sul DNA hanno dimostrato che si trattava di Madeleine Royale). In questo caso è stato il tedesco Georg Scheu… Read More ›

Masseto all'alba il 9 ottobre 2013

Degustazione Verticale Masseto

19 Gennaio 2014

0 comments

Degustazioni, Vino:

Oggi ho ritrovato tra alcune scartoffie gli appunti relativi a una degustazione verticale integrale di Masseto svoltasi il 5 agosto 2004, ormai quasi dieci anni fa e mi fa piacere condividerla qui di seguito. In realtà dopo di questa ne ho fatte altre di verticali di Masseto, ma questa del 2004 è ancora attuale, nel senso che poi nelle degustazioni arrivate dopo ho riscontrato spostamenti infinitesimi e Masseto resta lì, imperturbabile, statico, impassibile al passare degli anni. Come sempre la… Read More ›

I grandi cuochi italiani del passato: Bartolomeo Stefani

I grandi cuochi italiani del passato: Bartolomeo Stefani

7 Febbraio 2024

0 comments

libri di cucina, Senza categoria:

Molti sono i cuochi italiani del passato, infatti la passione degli italiani per la cucina affonda le sue radici nell’antica Roma e forse anche molto prima. Di sicuro esiste il De Re Coquinaria del romano Marco Gavio Apicio, scritto nel I secolo, anche se fu pubblicato “post mortem” nell’anno 230, forse il più antico libro di ricette, ma io oggi voglio parlare di Bartolomeo Stefani. Gli italiani, forse da sempre, certamente ancora oggi, parlano molto volentieri di cucina, molti scrivono… Read More ›

Viaggio in Val de Loire, terza parte, Vignobles de la Touraine

Viaggio in Val de Loire, terza parte, Vignobles de la Touraine

19 Gennaio 2024

0 comments

Senza categoria, Viticoltura:

Nella terza parte del viaggio in Val de Loire, analizzeremo la sub regione “Vignobles de la Touraine”. Dagli immediati dintorni di Montsoreau, frontiera dell’Anjou, a Orleans, il vigneto della Touraine, composto da 17 denominazioni e dall’IGP Val de Loire, si estende su 16.300 ettari. Presenta su entrambi i lati della Loira alcune delle denominazioni più famose della Loira come Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil e Vouvray. 1.600 viticoltori, 11 cooperative e 125 commercianti producono ogni anno l’equivalente di 132 milioni di bottiglie. I… Read More ›

Viaggio in Val de Loire seconda parte, sottozona Anjou Saumur

Viaggio in Val de Loire seconda parte, sottozona Anjou Saumur

28 Agosto 2023

0 comments

Recensioni, Senza categoria, Vino, Viticoltura:

Riprendo gli appunti di viaggio e i dati attinti dal sito ufficiale vinsvaldeloire.fr e dal sito del governo francese https://www.legifrance.gouv.fr/ per raccontare la sottozona Anjou Saumur. Anjou Saumur La denominazione regionale nella parte occidentale della regione viticola della Loira o sulla riva sinistra di questo fiume, comprende circa 220 comuni intorno alla città di Angers. L’ex area VDQS Vins du Thouarsais è stata integrata nel 2011. Vini rossi, rosati, bianchi e spumanti sono prodotti qui sotto molte denominazioni AOC. La… Read More ›