Viaggio in Rioja

Viaggio in Rioja

26 Giugno 2024

— 0 comments

Senza categoria, Vino, Viticoltura:

La Rioja è la regione vinicola più antica e conosciuta della Spagna: bellezza, storia e tradizione. Per questo, alcuni giorni fa finalmente sono andato a visitarla, prima la conoscevo solo dal punto di vista teorico, ma la visita aiuta a capire meglio i territori, gli attori e i vini di qualsiasi zona. Quadro generale Si tratta della regione vinicola più antica e conosciuta della Spagna, anche se negli ultimi anni la notorietà della Ribera del Duero e del Priorat la… Read More ›

Vitigni poco conosciuti: lo Scheurebe o Sämling 88

Vitigni poco conosciuti: lo Scheurebe o Sämling 88

5 Dicembre 2014

— 6 comments

Senza categoria:

Lo Scheurebe appartiene a quel gruppo di vitigni frutto del paziente lavoro di alcuni botanici, soprattutto tedeschi e svizzeri, come August Herold creatore del Kerner incrociando la Schiava Grossa detta anche Trollinger con il Riesling; Hermann Müller creatore del Müller Thurgau incrociando il Riesling con il Madeleine Royale (prima si pensava che lo avesse incrociato con il Sylvaner, ma successivi studi sul DNA hanno dimostrato che si trattava di Madeleine Royale). In questo caso è stato il tedesco Georg Scheu… Read More ›

Masseto all'alba il 9 ottobre 2013

Degustazione Verticale Masseto

19 Gennaio 2014

— 0 comments

Degustazioni, Vino:

Oggi ho ritrovato tra alcune scartoffie gli appunti relativi a una degustazione verticale integrale di Masseto svoltasi il 5 agosto 2004, ormai quasi dieci anni fa e mi fa piacere condividerla qui di seguito. In realtà dopo di questa ne ho fatte altre di verticali di Masseto, ma questa del 2004 è ancora attuale, nel senso che poi nelle degustazioni arrivate dopo ho riscontrato spostamenti infinitesimi e Masseto resta lì, imperturbabile, statico, impassibile al passare degli anni. Come sempre la… Read More ›

Esistono ancora le biciclette italiane? Sì. Colnago, Pinarello, Wilier triestina e Bianchi sono ancora biciclette iconiche

Esistono ancora le biciclette italiane? Sì. Colnago, Pinarello, Wilier triestina e Bianchi sono ancora biciclette iconiche

25 Luglio 2024

— 0 comments

Senza categoria:

La domanda sorge spontanea: un tempo le biciclette italiane erano al vertice delle vendite in Italia e nel mondo, oggi certamente va un po’ meno bene perché i telai vengono prodotti quasi esclusivamente a Taiwan e le grandi aziende asiatiche e americane hanno una capacità produttiva e commerciale immensa. L’industria ciclistica italiana però è ancora viva, soprattutto, come spesso avviene, nell’alta gamma. Perché parlare di biciclette? Perché sul Coppiere parlo quasi sempre di vino e dintorni, ma a volte ho… Read More ›

Il (forse) primo vino del mondo fu prodotto in Sicilia quasi 6.000 anni fa!

Il (forse) primo vino del mondo fu prodotto in Sicilia quasi 6.000 anni fa!

16 Febbraio 2024

— 0 comments

storia, Vino, Viticoltura:

Sui vini più antichi del mondo si è scritto molto, anche io ho scritto più volte https://www.coppiere.it/2014/06/vinificazione-nellantichita-cantina-antica-mondo/ https://www.coppiere.it/2022/08/viaggio-in-georgia-prima-parte/ Armenia, Azerbaigian, Georgia, Cina, Iran, ma anche Sardegna ed Egitto. All’elenco, dalle ultime ricerche (2017), si aggiunge la Sicilia e con basi molto solide. Dunque non è una notizia di oggi, risale a oltre 6 anni fa, ma merita di essere approfondita. La ricerca è stata curata dall’Università della Florida del sud ed in particolare dal gruppo guidato dall’archeologo Davide Tanasi. Chi… Read More ›

I grandi cuochi italiani del passato: Bartolomeo Stefani

I grandi cuochi italiani del passato: Bartolomeo Stefani

7 Febbraio 2024

— 0 comments

libri di cucina, Senza categoria:

Molti sono i cuochi italiani del passato, infatti la passione degli italiani per la cucina affonda le sue radici nell’antica Roma e forse anche molto prima. Di sicuro esiste il De Re Coquinaria del romano Marco Gavio Apicio, scritto nel I secolo, anche se fu pubblicato “post mortem” nell’anno 230, forse il più antico libro di ricette, ma io oggi voglio parlare di Bartolomeo Stefani. Gli italiani, forse da sempre, certamente ancora oggi, parlano molto volentieri di cucina, molti scrivono… Read More ›

1 2 3 … 25