Cosa si intende con la parola Cru

Cosa si intende con la parola Cru

9 Aprile 2014

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Vino:

Parlando di vino e non solo, ultimamente è facile imbattersi nel termine Cru, ma cosa significa davvero? Il significato è univoco o il termine cru acquisisce diversi significati? Cru è una parola inflazionata nel mondo del vino, talmente abusata che da qualche decennio hanno iniziato ad utilizzarla anche nel mondo della birra, completando un’opera che di fatto ha interamente snaturato il termine e confuso le idee in maniera pressoché definitiva alla maggior parte del pubblico. Secondo la Treccani per cru… Read More ›

Sangiovese

Sangiovese

4 Aprile 2014

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Vino:

Il Sangiovese è uno dei vitigni italiani più importanti ed è l’unico vitigno previsto nella produzione del vino considerato il vino italiano a docg più prestigioso al mondo: il Brunello di Montalcino. Si tratta del vitigno più coltivato in Italia ma ci sono 4.000 ettari di Sangiovese anche in Corsica. Tante le peculiarità del Sangiovese, una tra queste è quella di essere un grande interprete del territorio. Basti pensare a quanti vini diversi, ma intendo diversi anche dal punto di… Read More ›

Montesodi 1974

Degustazione Montesodi 1974 e Nipozzano 1961 del 24 marzo 2014

26 Marzo 2014

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Degustazioni, Vino:

Lunedì per festeggiare la nascita del Chianti Rùfina riserva Vecchie Viti abbiamo assaggiato il Montesodi 1974 e il Nipozzano 1961. Il Montesodi 1974 è un Chianti Rùfina selezione da vigneto unico chiamato Montesodi, già identificato come vigneto I Sodi nel 1872 in un cabreo custodito nella Villa di Nipozzano.  Si tratta di un vigneto di circa 20 ettari, a forma di anfiteatro, con buona pendenza, ben sodo, cioè duro, dotato di molto scheletro, sassoso con calcare, alberese, argilla, ben drenato. Si… Read More ›

in cantina Masseto

Degustazione verticale Masseto 5 agosto 2004 (seconda puntata) annate dal 1991 al 1996

23 Marzo 2014

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Degustazioni, Vino:

Riprendo da puntata precedente http://wp.me/p4b56V-3Q con il racconto di altre 6 annate 1991: Andamento stagionale La fase principale della vegetazione si è caratterizzata per temperature medie, con fioritura e allegagione ottimali attorno al 15 giugno. I mesi estivi sono stati più freschi della media e le precipitazioni più intense del solito, causando un ritardo della maturazione dei frutti di tre settimane circa rispetto alla media. La vendemmia si è tenuta l’11 e il 17 settembre (leggermente più tardi rispetto alle… Read More ›

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