Vino

Pinot noir

Pinot noir

1 Gennaio 2015

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Vino:

Scrivere di Pinot noir senza essere prolissi è compito impossibile, comunque ci provo. Molte storie circolano sul pinot nero, uno dei vitigni capaci di generare vini di qualità eccelsa, probabilmente i migliori del mondo. Naturalmente ognuno cerca di portare a sé, ai propri luoghi, l’origine di questo vitigno e se ne sentono e se ne leggono veramente di tutti i colori. Io sono meticoloso per natura e da anni leggo tutto quello che posso e cercherò di non prendere posizioni… Read More ›

Degustazione Mormoreto 1995 del 30 dicembre 2014

Degustazione Mormoreto 1995 del 30 dicembre 2014

30 Dicembre 2014

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Degustazioni, Vino:

Oggi ho stappato l’ultima bottiglia di Mormoreto 1995 presente nella mia cantina ed ho colto l’occasione per degustarla con attenzione. La degustazione è stata molto interessante, per questo ho deciso di raccontarla qui sul Coppiere della sera. Ovviamente prima della descrizione organolettica mi sembra opportuno raccontare storia, vigneto e andamento climatico. Al Castello di Nipozzano da circa 160 anni i Frescobaldi coltivano anche vitigni alternativi al Sangiovese. Infatti nel 1855 Vittorio degli Albizzi decise di impiantare molti vitigni di origine… Read More ›

Vitigni poco conosciuti in Italia: il Pedro Ximénez

Vitigni poco conosciuti in Italia: il Pedro Ximénez

22 Dicembre 2014

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Senza categoria, Vino:

Pedro Ximénez è uno dei vitigni più interessanti per la produzione di vini dolci ossidati. Si tratta del secondo vitigno (dopo il Palomino) per la produzione dello Sherry. Molto diffuso in Andalusia, Estremadura, Castilla-La Mancha, Murcia e La Valencia e autorizzato anche nelle Canarie e Cantabria. Negli Sherry prodotti con prevalenza di Pedro Ximénez è ammessa la denominazione Pedro Ximénez, di fatto considerata molto prestigiosa. Utilizzato anche nella denominazione Malaga. Secondo una leggenda il nome deriverebbe dal fatto che fu… Read More ›

Montrachet

Montrachet

12 Dicembre 2014

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Vino:

Montrachet è il nome di un Grand Cru della Cote de Beaune, certamente il più prestigioso Grand Cru bianco di Borgogna e molto probabilmente il fazzoletto di terra in grado di dare i migliori vini bianchi del mondo. Parlare di Montrachet mette di buon umore gli amanti dei grandi vini, ma cerchiamo di approfondire come di consueto. La posizione del Grand cru Montrachet è quella della perfezione, l’equilibrio. Un po’ più in basso rispetto a Chevalier Montrachet, a Puligny e… Read More ›

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