Vino

Sangiovese

Sangiovese

4 Aprile 2014

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Vino:

Il Sangiovese è uno dei vitigni italiani più importanti ed è l’unico vitigno previsto nella produzione del vino considerato il vino italiano a docg più prestigioso al mondo: il Brunello di Montalcino. Si tratta del vitigno più coltivato in Italia ma ci sono 4.000 ettari di Sangiovese anche in Corsica. Tante le peculiarità del Sangiovese, una tra queste è quella di essere un grande interprete del territorio. Basti pensare a quanti vini diversi, ma intendo diversi anche dal punto di… Read More ›

Montesodi 1974

Degustazione Montesodi 1974 e Nipozzano 1961 del 24 marzo 2014

26 Marzo 2014

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Degustazioni, Vino:

Lunedì per festeggiare la nascita del Chianti Rùfina riserva Vecchie Viti abbiamo assaggiato il Montesodi 1974 e il Nipozzano 1961. Il Montesodi 1974 è un Chianti Rùfina selezione da vigneto unico chiamato Montesodi, già identificato come vigneto I Sodi nel 1872 in un cabreo custodito nella Villa di Nipozzano.  Si tratta di un vigneto di circa 20 ettari, a forma di anfiteatro, con buona pendenza, ben sodo, cioè duro, dotato di molto scheletro, sassoso con calcare, alberese, argilla, ben drenato. Si… Read More ›

in cantina Masseto

Degustazione verticale Masseto 5 agosto 2004 (seconda puntata) annate dal 1991 al 1996

23 Marzo 2014

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Degustazioni, Vino:

Riprendo da puntata precedente http://wp.me/p4b56V-3Q con il racconto di altre 6 annate 1991: Andamento stagionale La fase principale della vegetazione si è caratterizzata per temperature medie, con fioritura e allegagione ottimali attorno al 15 giugno. I mesi estivi sono stati più freschi della media e le precipitazioni più intense del solito, causando un ritardo della maturazione dei frutti di tre settimane circa rispetto alla media. La vendemmia si è tenuta l’11 e il 17 settembre (leggermente più tardi rispetto alle… Read More ›

Densità d’impianto dei vigneti

Densità d’impianto dei vigneti

21 Marzo 2014

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Vino:

Riprendo volentieri un argomento trattato periodicamente e da anni oggetto di dibattiti: quale densità per i vigneti di qualità? Partirei da una premessa, cioè come sempre dalla storia, anche se è fuori dubbio che il rispetto della tradizione non porti necessariamente al progresso. In ogni zona la vite è stata coltivata con tecniche diverse, in realtà la viticoltura specializzata è arrivata in un’ epoca relativamente recente e in alcune zone la vite si coltiva ancora “maritata” ad altre piante, dunque… Read More ›

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